豚肉と一緒にクエン酸の多い食べ物を
豚肉のパワーをさらに引き出してくれるのはレモンなどの柑橘類によく含まれるクエン酸
豚肉はお肉の中でも特に疲労回復に良い食べ物です。とはいえ、豚肉だけを食べるのはむしろ逆効果になってしまい、かえって胃を弱らせることにもなりかねないのです。
豚肉に含まれる疲労回復効果のあるビタミンＢ１を上手に引き出すためには、クエン酸を同時に摂取すると良いといわれています。クエン酸は柑橘類であるレモン・ミカン・グレープフルーツなどのほかに、キウイ・トマト・梅・酢などにも多く含まれています。豚肉とクエン酸を一緒に摂るためには、豚肉料理にフルーツジュースをあわせたり、酢の物をあわせたりするのがおすすめです。
BY-Ｓｔａｆｆ
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